Die Hopfensorte Ella

EllaElla ist eine Aromahopfensorte mit kräftigem Wuchs. Sie bringt mittelgroße Dolden hervor, die Mitte bis Ende der Saison reifen. Ella hieß früher Stella, bis eine recht bekannte Brauerei sich daran störte. Ella ist eine australische Zuchtsorte mit der Eigenschaft, besondere Aromaeindrücke ins Bier zu bringen. Sie ist ein vielseitig verwendbarer Hopfen, die gering dosiert, blumige und würzige (Anis) Noten ins Bier bringt. Bei höherer Dosis oder gestopft kommen dann auch sehr schöne Grapefruit/tropische Aromen heraus.

  • Herkunft: Australien
  • Alphasäure: 14 - 16%
  • Aromen: blumig, würzig, Grapefruit, tropische Früchte

(Quelle: www.barthhaasgroup.com)