Die Hopfensorte Aurora

Aurora kommt aus dem Lateinischen und bedeutet Morgenröte. Diese Zuchtsorte wurde früher Super Styrian genannt und stammt vom Northern Brewer ab. Sie hat ein intensives, angenehm hopfiges Aroma, besitzt eine satte grüne Farbe und zeichnet sich durch sehr gute Lagerstabilität aus. Aurora eignet sich sehr gut zur Extraktion und Kombination mit anderen Hopfensorten mit weniger Alphasäure-Anteil .

Herkunft: Slowenien

Aromen: Zitrus, Bergamot, Zitronengras, Anis

Alphasäure: 7-9%

Besonders geeignet für:

Ales, Lagerbiere, Pils

(Quelle: www.barthhaasgroup.com)