Cottbus hat eine lange Brautradition, 1385 wurde zum ersten mal die Cottbuser Braukunst schriftich erwähnt. Mit Labiertorium hat sich Olaf Wirths einen Traum erfüllt und führt diese Tradition mit einer eigenen Brauerei und einem eigenen Ausschank fort. Zur Zeit hat LaBieratorium ganze 8 verschiedene Biere im Sortiment, darunter Bierstile, wie einen Weizenbock, ein IPA oder ein Porter.
Adresse: Finsterwalder Str. 41a, 03048 Cottbus