Gegründet von Thomas Wachno im Jahre 2008. Wachno geht es darum, besonderes Bier mit lokalen Rohstoffen zu produzieren. Dabei wird die Technik des Hopfenstopfens genutzt, bei der die kalte Würze nach dem Kochen oder im Gärtank mit Aromahopfen "gestopft" wird. Gebraut wird in der alten Häffner Bräu in Bad Rappenau. Hopfenstopfer kann durchaus als eine der ersten deutschen Craft Breweries angesehen werden.
Adresse: Häffner Bräu GmbH, Salinenstr. 24, 74906 Bad Rappenau