Sebastian Sauer, Gründer der Freigeist Bierkultur, kann man getrost als einen der ersten deutschen Craft-Brauer bezeichnen. Charakteristisch für seine Biere ist zum einen eine Besinnung auf sehr alte, fast ausgestorbene Bierstile (wie z.B. das Lichtenhainer) und zum anderen ein Hang zum Experimentellen. So finden immer wieder Zutaten den Weg in seine Biere, die man bei Reinheitsgebot-treuen Bieren lange sucht. Sauer gilt damit als einer der extremsten Brauer der Szene und ist mit seinen Bieren auch im Ausland kein unbekanntes Gesicht.
Meine Top-3- Biere: Sebastian Sauer Sebastian Sauer gilt unter den deutschen Craft-Brauern als äußerst experimentierfreudig und unkonventionell. Mit seiner Marke „Freigeist Bierkultur“ kreiert er Biere, die eine Brücke schlagen zwischen Tradition und Moderne und dabei... mehr Lesen
Abraxxxas Pear Lichtenhainer (Freigeist) Ich bin mir nicht ganz sicher warum, aber zur Zeit gefallen mir die Biere von Sebastian Sauer (aka Freigeist Bierkultur) ausgesprochen gut. mehr Lesen